Receita Própria
Ingredientes:
· 150g de anéis de lula
· ½ molho de rúcula
· 01 tomate; maduro e firme
· Tomilho
· 50 ml de suco de limão
· ½ dente de alho
· Azeite
· Sal e pimenta do reino
Modo de preparo:
Tempere os anéis de lula com sal e pimenta, em seguida esquente a frigideira e grelhe os anéis. Depois de grelhados coloque numa marinada com sal, azeite, limão, tomilho e alho durante 15 minutos para absorver o sabor. Misture as lulas com as folhas de rúcula e pesto, tempere com sal (se for preciso). Corte o tomate em quatro formando pétalas.
Molho pesto
Ver receita: lula crocante com tomate, rúcula ao pesto.
Montagem:
Colocar as pétalas de tomates uma de frente para outra formando uma cruz. Colocar no meio a mistura da lula com a rúcula.
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