Picadinho com farofa de ovo e banana frita

                                                                     Receita própria

Picadinho

Ingredientes:

·         01 xícara de arroz cozido

·         200 g de filé picado

·         ½ xícara de molho de carne

·         01 dente de alho

·         Azeite

·         ½ pimenta dedo de moça

·         Sal e pimenta

Modo de preparo:

Tempere o file com alho, pimenta dedo de moça (sem sementes), azeite, sal e pimenta do reino. Reserve na geladeira durante 10 minutos para tomar o gosto.

Numa frigideira aquecida coloque um fio de azeite e comece a grelhar a carne em fogo alto, quando ficar dourada adicione o caldo de carne e deixe reduzir até que a carne fique cozida e suculenta.

OBS:

ü   Molho de carne –> ver receita filé c/ arroz de celeiro

ü  Se preferir a carne um pouco mais picante não retire as sementes da pimenta dedo de moça.

Farofa de ovo

Ingredientes:

·         ½ xícara de farinha de mandioca

·         02 ovos

·         02 dentes de alho picados

·         15 g de cebola picada

·         05 g de salsa picada

·         Sal

·         01 c. de sopa de manteiga

·         Azeite

Modo de preparo:

Numa frigideira aquecida coloque a manteiga e um fio de azeite, a cebola, o alho até que fique ligeiramente dourados, em seguida adicione a farinha e fique mexendo para que fique crocante sem queimar. Reserve em outro recipiente.

Na mesma frigideira adicione um fio de azeite e os dois ovos, quando começarem a querer coagular mexa para que fiquem em pedaços grandes até ficarem cozidos.

Retorne com a farinha e misture acrescentando salsa picada e sal a gosto.

Banana frita

Ingredientes:

·         Uma banana (prata) firme e madura

·         Farinha de trigo

·         Ovos

·         Farinha de rosca

·         Óleo

Modo de preparo:

Passe a banana na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficar dourada.

                                                           

 Bom apetite!!!!

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