Receita própria
Picadinho
Ingredientes:
· 01 xícara de arroz cozido
· 200 g de filé picado
· ½ xícara de molho de carne
· 01 dente de alho
· Azeite
· ½ pimenta dedo de moça
· Sal e pimenta
Modo de preparo:
Tempere o file com alho, pimenta dedo de moça (sem sementes), azeite, sal e pimenta do reino. Reserve na geladeira durante 10 minutos para tomar o gosto.
Numa frigideira aquecida coloque um fio de azeite e comece a grelhar a carne em fogo alto, quando ficar dourada adicione o caldo de carne e deixe reduzir até que a carne fique cozida e suculenta.
OBS:
ü Molho de carne –> ver receita filé c/ arroz de celeiro
ü Se preferir a carne um pouco mais picante não retire as sementes da pimenta dedo de moça.
Farofa de ovo
Ingredientes:
· ½ xícara de farinha de mandioca
· 02 ovos
· 02 dentes de alho picados
· 15 g de cebola picada
· 05 g de salsa picada
· Sal
· 01 c. de sopa de manteiga
· Azeite
Modo de preparo:
Numa frigideira aquecida coloque a manteiga e um fio de azeite, a cebola, o alho até que fique ligeiramente dourados, em seguida adicione a farinha e fique mexendo para que fique crocante sem queimar. Reserve em outro recipiente.
Na mesma frigideira adicione um fio de azeite e os dois ovos, quando começarem a querer coagular mexa para que fiquem em pedaços grandes até ficarem cozidos.
Retorne com a farinha e misture acrescentando salsa picada e sal a gosto.
Banana frita
Ingredientes:
· Uma banana (prata) firme e madura
· Farinha de trigo
· Ovos
· Farinha de rosca
· Óleo
Modo de preparo:
Passe a banana na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente até ficar dourada.
Bom apetite!!!!
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluir